ผู้แต่ง:Dr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, น.ส หทัยชนก บัววารี,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:เคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งและสตาร์ชข้าวฟ่างที่ผ่านการดัดแปรโดยวิธีพรีเจลาทิไนเซชันที่แตกต่างกัน
ผู้เขียน:หทัยชนก บัววารี
ประธานกรรมการ:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
หัวหน้าโครงการ:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย และสำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Carbohydrate and Microstructure
Resume